美国餐桌礼仪(美国餐桌礼仪文化)

美国人请客吃饭的礼仪

被美国人邀请去吃饭，但是你知道他们请客吃饭的礼仪还有风俗是怎样的吗？下面是小编为大家整理的美国人请客吃饭的礼仪，希望能够帮到大家哦!

美国人请客吃饭的礼仪

美国人性格外向，热情直爽，不拘礼节，他们的风俗礼仪存在着许多与众不同之处。美国是一个时间观念很强的国家，各种活动都按预定的时间开始，迟到是不礼貌的。同美国人约会联系简单，打个电话，对方会很高兴地同意在尽短的时间内见面。美国人也有礼尚往来的习惯，但他们忌讳接受过重的礼物，一则是美国人不看重礼品自身的价值，二来法律禁止送礼过重，从家乡带去的工艺品、艺术品、名酒等是美国人喜欢的礼物，除节假日外，应邀到美国人家中作客甚至吃饭一般不必送礼。美国社会有付小费的习惯，凡是服务性项目均需付小费，旅馆门卫、客房服务等需付不低于l美元的小费，饭店吃饭在结帐时收15%小费。

美国人请客吃饭，属公务交往性质多安排在饭店、俱乐部进行，由所在公司支付费用，关系密切的亲朋好友才邀请到家中赴宴。美国人的食物因地区、民族不同而种类繁多，口味各异，汉堡包、“热狗”、馅饼、炸面圈以及肯德基炸鸡等都是风靡世界的食品，但美国人待客的家宴则是经济实惠、不摆阔气、不拘泥形式的。通常的家宴是一张长桌子上摆着一大盘沙拉、一大盘烤鸡或烤肉、各种凉菜、一盘炒饭、一盘面包片以及甜食、水果、冷饮、酒类等。宾主围桌而坐，主人说一声“请”，每个人端起一个盘子，取食自己所喜欢的菜饭，吃完后随意添加，边吃边谈，无拘无束。

美国人将请客人吃顿饭、喝杯酒或到乡间别墅共度周末作为一种交友方式，并不一定要求对方做出报答，如有机会请对方到自家吃饭就可以了。吃完饭后，客人应向主人特别是女主人表示特别感谢

美国人的饮食习惯

美国人在吃午餐和吃晚餐之前，通常要喝点鸡尾酒，但在加利福尼亚州，人们大都喝葡萄酒。

同时，在吃主食之前，一般都要吃一盘色拉。炸蘑菇和炸洋葱圈可作为开胃食品，牛排、猪排和鸡(腿)为主食，龙虾、贝壳类动物以及各种鱼类，甚至包括淡水鱼被统称为海鲜。炸土豆条则是深受人们喜爱且几乎成了必不可少的食物。

另外，应特别注意的一点，如有吃剩的食物，一定要打包带回家，以免浪费。

美国人在吃饭的时候是刀叉并用，而且他们的用餐方式也是很有讲究的。因此，在应邀与美国朋友一起吃饭时，应特别注意他们的用餐习惯。一般情况下，餐桌上摆放有一幅餐刀和两幅餐叉，外边的餐叉供你吃色拉，里边的餐叉用于吃主食和其它点心食品，餐刀用来切肉食。如果你两手并用，应左手握叉，右手握刀，而且一次握刀时间不能太长。

美国人的早餐有：炒或煮鸡蛋、香肠、油炸土豆片、薄煎饼、果子冻、烤面包、松饼、桔子汁以及咖啡等。

如果你是初到美国餐馆用餐，那么应该注意如下事项：

1、选择合适的餐馆(如：家庭式餐馆、特色餐馆以及自助式餐馆等);

2、餐馆营业时间(上午11：30开门营业，直到夜晚);

3、一般都应事先预订餐位：

4、到达餐馆后，不能径直地到餐桌旁入桌，除非餐厅有“随意就坐”的告示;

5、付款时，别忘了留给服务员一定比例的小费(一般为实际总额的10%～15%)。

随着美国人生活节奏的加快，快餐食品便应运而生。其快餐连锁店遍及世界各地，其中，影响最大的当属麦当劳快餐连锁店。供应的快餐食品有：汉堡包、烤牛肉、牛排、火腿、三明治、肯德鸡、油炸土豆片、烘馅饼、冰淇淋以及各种碳酸饮料等。

美国人的礼仪风俗

一、仪表衣着

美国人十分注重仪容整洁、看场合穿衣。如果你认为邋遢等于潇洒，那么你就out了。美国人的一天从早上洗澡洗头开始，洗头之后吹出蓬松发型、女士们还要化妆。美国人视整洁仪容为礼貌，美国各种个人卫生用品层出不穷，刮胡泡沫、免洗洗手液等，都是美国人生活的一部分。朋友们切莫把一些不良卫生习惯带到美国来，随地吐痰、当众挖鼻孔等万万不可，免得贻笑大方。值得中国人特别注意的是，睡衣只能在家里穿，千万不能穿到街上去。

美国人平时衣着随意，在公共场合穿各种服装的都有，体现休闲个性的风格。所以，在美国千万不能“以貌取人”，因为从外貌上很难看出一个人的身份地位，穷富与否。一位穿着时髦笔挺西装的男士，看上去像个大老板，其实他很可能只是推销员。穿着牛仔裤运动鞋，看似普通工人，其实却可能是一位不修边幅的教授。前几年有美国外商来华，接待人员乍一看便以为西装笔挺的是老板，而忽视了一行人中的大胡子，把热情都倾注到了穿西装的人上。谁知稍后一介绍身份，才知道大胡子才是真正的老板，穿西装的只是打工仔，闹出大笑话。

美国人在正式社交场合注重着装，宴会上都有着装要求。参加社交活动，请注意请柬上有关服装的规定。例如在美国举办各种宴会，往往在请柬上注明是否“黑领结”。如果注明了“黑领结”，男士则一定要穿无尾礼服，系黑色领结，女士必须穿晚礼服。这时，男士的长条领带，女士的裤装都上不了台面。如果没有注明“黑领结”，而表示是“正式穿着”，那么西服就可以上场。如果写的是“白领”，表示要穿燕尾服，系白色领带。因此什么宴会穿什么样的衣服，是很有讲究的。试想，如果在一个不怎么正式的场合，每个人都是一身短打扮，唯独你一个人身着深黑笔挺的燕尾服;或者每一个都云鬟高挽，长裙及地，唯独你一人一袭T恤，这种巨大的不协调，令人尴尬。

二、用餐礼仪

美国人一般中午吃得简单，三明治、Pizza或沙拉就凑和一顿，而晚餐比较正式，尤其是到别人家做客。下面谈谈美国的餐桌礼仪。美国人吃饭用刀叉，而且用哪只手写字，就用哪只手举叉送食物到嘴里。比如说，右撇子应该先用右手拿刀把食物切成小块，然后再把手换过来，同样用右手举叉送食物到嘴里;左撇子则相反。举叉的方向也有讲究，与欧洲人不同，美国人以叉子正面将食物送入口中。朋友们如果一时记不住，那么建议在用餐是注意观察其他人的做法，依葫芦画瓢即可。在餐桌上，大家轮流取食品。男客人应请他身旁的女客人先取，或者问她是否愿意让你代取一些，进餐时，不能越过他人面前取食物，如需要某种东西时，应在别人背后传递。

中国人喜欢饭后剔牙，但在美国餐桌上这样是不礼貌的。如果有东西塞了牙非取出不可，应用餐巾将嘴遮住，最好等没有别人在场时再取出。如果是在餐馆用餐，则需要付小费，小费是不含税的账单金额的15%-20%。

美国人在家里请人吃饭时,特别重视宴会的气氛。餐桌上的刀叉、盘子及餐巾等都会排列得非常漂亮。中国家宴里，主人边炒菜边招呼客人，大家一边吃一边上菜，以保证菜的新鲜热辣。在美国，当客人抵达时, 女主人早已把菜饭全准备妥当了。此时, 女主人的主要任务便是要周旋在众宾客之间与大家寒喧话家常了, 如果这时还得在厨房里忙得团团转的话, 依照美国人的规矩这是很失礼的。所以, 应邀去美国人家里做客吃饭时, 最好能故意晚到十分钟左右, 如此可以多给女主人一点儿时间做准备工作。美国人不流行送厚礼, 但应邀去美国家庭吃饭做客时, 如能选购一份小礼物, 如一棵小植物盆景(有根的植物或花卉)带去给女主人,是非常受欢迎的。

三、交谈聊天

美国人从小就养成说话要有礼貌的习惯。在每天的日常生活中, 即使与家中父母, 兄弟姐妹说话, 也都会使用”Hi” (你好), “Please””(请)及“I am sorry” (对不起)等客套话。有人打喷涕时, 美国人就会异口同声地对他说“Bless you” , 打喷涕的人也都会说“Thank you”致谢。在公共场所避免打嗝, 如果不小心打了嗝, 就得赶快说声“Execuse me”。陌生人在路上碰了面，也会面带微笑地打招呼说“How are you“。有的中国朋友初来乍到，在路上不敢跟人打招呼，板着脸视而不见，孰不知美国人会觉得这样非常不礼貌。

美国人聊天的时候不喜欢靠得太近，彼此保持一臂的距离。不要随便触摸别人。大多数美国人初次见面以握手表示友好，拥抱仅限于家庭成员和朋友之间，亲吻更是仅限于亲戚和恋人之间。有时，如果一个美国人喜欢你，会给你一个熊抱。大多数美国人喜欢别人直呼他的名字(first name)，即使在商务场合、上下级之间也如此。但是，在别人没有示意你直呼其名之前，保险的做法是称呼其为某某先生/女士。你也可以在被介绍给某人后知直呼其名。美国人的称谓习惯，反映出了美国社会较为休闲的文化风俗。在于对女士的称谓上，很多中国人一开始会感到困惑。Miss指未婚女性、Mrs.指已婚女性。Ms.则两者皆可，当你不知道一位女士已婚与否是，这是保险的称呼。

在美国，应该避免跟美国人谈敏感话题，比如政治、宗教、同性恋、种族、堕胎、批评美国政府和个人的爱国与否。本地人总是不喜欢外国人过多的批评自己的政府。到一个地方后，可以事先了解当地人的政治倾向，以免不得已涉及此类话题时得罪人。另外，美国人不喜欢讨论他们的薪酬和消费，特别是他们在高价商品上花了多少钱，问此类问题是非常不礼貌的。

美国人对年龄的看法与中国人大不相同。在国内，人们提倡“尊老”，言语中经常夹杂着“老先生”“老前辈”等词语，表示尊重。但是在美国，人们却不喜欢别人提起自己的年龄，尤其是女士。有一笑话，说的是一位中国留学生在美国举行聚会，当地一位名牌大学的校长女士也光临盛会。留学生在欢迎致辞中说：“某某老夫人的光临使我们全体同学感到荣幸。”“老”字在国内是尊称，却触痛了这位美国女士，她当场脸色骤变，十分尴尬，从此再也不在中国留学生的聚会上露面了。

四、公众举止

美国人在公众场合十分注意文明礼貌。中国人到美国后一定要注意不要随处吸烟，在禁烟区吸烟，被抓到要被罚款的。18岁以下的人吸烟是违法的，给未成年人买烟会被罚款甚至坐牢。飞机和公共交通工具上吸烟是绝对禁止的。在有的州，离建筑物一定距离的室外也不准吸烟，你可以通过观察其他人来判断。吸烟之前，要问周围的人是否介意，而且不要点着烟到处走动，美国人通常会在吸烟区的固定位置吸完再离开。吸完的烟头不能随便扔地上，否则会被罚款，引起火灾还要坐牢。另外，在公共场所打电话切记大声嚷嚷，特别是在车厢内、饭店、博物馆等封闭空间。在剧院观看的演出的时候，请把你的手机调成静音，而且也尽量避免发短信，因为手机屏幕的光线会影响他人观看演出。美国人有事得排队办理时, 都是以到达的先后次序站队等候, 如果有人不守规矩插队时, 只需说句“对不起,我在这儿排队呢(Sorry, I think that I am the next in the line )!” 对方便会很不好意思的排到队伍后面去。

美国人继承了欧洲人的传统，在社交场合讲究女士优先(lady first)。这不仅是受中世纪骑士作风的影响，若从宗教角度分析，也是出于对圣母玛利亚的尊敬。入座时，应请女士先坐下;上下电梯时，应让女士坐在前面;进门时，男士应把门打开，请女士先进。同女士打招呼，男士应该起立，而女士则不必站起，只要坐着点头致意就可以了;女士的东西掉在地上时，男士不论是否认识她，都应该帮她拾起来。其实，女士优先这点难免有表面客套之嫌，男士们在社交场合一方面事事尊重她们，一方面以保护人的姿态出现，以显示男性地位。

美国人性格热情奔放，日常生活中喜欢用各种手势语言。然而由于文化差异，外国人在使用手势语言时很容易误用。下面就介绍几种常见的手势语言。付帐(cash)：右手拇指、食指和中指在空中捏在一起或在另一只手上作出写字的样子，这是表示在饭馆要付帐的手势。赞同(agreement)：向上翘起拇指或做OK手势。别作声(stopping-talking)：嘴唇合扰，将食指贴着嘴唇，同时发出“hush”嘘嘘声。victory手势(竖起食指和无名指，形成V状)不会被认为不雅观，即使把手背反过来，这个手势在美国也可以表示再见和祝贺，或表示需要两个物品。另外，注意避免做出不雅观的手势，比如竖中指等，这种手势对他人是很大的冒犯，极容易招来麻烦。

五、 注重隐私

美国人注重隐私，在国内朋友看来有点像自扫门前雪，缺乏人情味。有这样一个故事，国内的美国公司请了一位中国阿姨打扫卫生，阿姨见一位美国员工的办公桌上散乱地放着一桌子名片就好心帮他收拾得整整齐齐。谁知这位美国人却大发雷霆，说他摆放的东西都是有用意的，阿姨擅自挪动，他的东西都找不到了。阿姨好心办坏事，弄巧成拙。其实，只要对美国社会稍有了解，就能理解这种文化差异。美国人注重隐私表现在方方面面，比如日常交谈避免涉及私人问题、未经许可不能碰触别人的物品、ATM前排队时自觉与操作者保持适当距离等。

美国法律规定，私人财产(private property)神圣不可侵犯，特别是私人住宅。未经许可进入他人私人住宅(trespass)是侵权行为。曾经有司法判例规定，业主可对非法入侵者使用暴力来自我防御而不需负刑事责任。美国普遍民风淳朴，路不拾遗、夜不闭户，人人自觉遵纪守法。这在一方面也得益于美国法律对个人隐私的保护力度。有位中国留学生，租住的房间就在马路边上，他晚上自习回家忘了锁门，甚至还把钥匙插在门上，可是第二天醒来也没发现有人进来或被偷东西，这在国内恐怕是难以想象的。美国的独栋住宅(single family house)大多临街而建，房子前院紧挨人行道，院子里满是花草果实，甚为好看。不过，提请朋友们注意，别人家的院子，只可远观不可近玩，即使主人没有安栅栏，也不可走进去或采摘花草果实。美国媒体偶尔会报道因误闯他人住宅而被主人枪击的案例。所以，trespass者风险自负!

六、生活健康

美国著名科学家和政治家本杰明•富兰克林曾经说过：早睡早起使人健康、富有和智慧(early to bed, early to rise, and make a man healthy, wealthy and wise)。美国人生活习惯健康，人们大多早睡早起，尤其是中小学生，他们晚上8点半之前上床睡觉，早上7点前起床。美国人住在城郊(suburb), 附近根本没有娱乐场所，一下班赶紧回家，吃完饭看看书或电视就早早睡了，也不爱串门。与中国人晚饭后串门打麻将的夜生活方式截然不同。美国人坚持锻炼身体，很多美国家庭有跑步机和游泳池，租住的公寓里有健身房，平时在路上能碰见慢跑健身和骑自行车健身的人，五花八门的健身学习班更是层出不穷。美国社会物资丰富，食物过剩，导致肥胖问题严重。在美国，穷人吃垃圾食品，富人吃有机蔬果，越是底层人群越容易肥胖。所以，保持健美身材是人们展现个人自制力和素质的手段，自然轻视不得。从历史的角度看，美国人克制的生活方式主要是受清教思想的影响。众所周知，美国是清教徒建立的国家。1920年12月，一批清教徒乘达五月花号轮船来到美国，开创了美国历史第一页，后来的美国人对清教徒都有强烈的缅怀之情。清教徒提倡克己、节俭、幸苦工作，对美国文化有深远影响。美国人凭借吃苦耐劳，敢闯敢拼的精神，在200多年间建立了全世界最强大的国家。

美国是个移民国家，美国人来自世界各地，文化习俗也呈现多元化的特点。总体来说，美国人随和开朗，不拘小节，喜欢幽默，自尊心强。新移民们可以适当学习一些美国当地的礼仪习惯，如果一时对某些细节拿不准，只要尽量保持礼貌得体，周围的人也会理解的。