【环球网留学综合报道】据英国《独立报》2月4日报道,如果你是一名墨西哥食物的狂热爱好者,那么你一定会嫉妒肯塔基大学的学生,目前该学校教授Steven Alvarez开设了一门墨西哥卷饼课程,不用怀疑,就是墨西哥卷饼。
近年来,墨西哥食物不断的在美食节目,游记,公共交通及食谱中出现,全世界对于墨西哥食物的关注度不断上升,Steven Alvarez教授为此开设了课程,专门探究该现象背后的文化内涵。
据悉,选修该门课程的学生需要在墨西哥食物中研究许多重要的社会公正问题,如多语言现象,移民劳工以及数字化激进主义,而这些还仅仅是其中一部分。
据课程教学大纲得知,这门为期16周的教学课程内容包含墨西哥人的历史、网络及墨西哥裔美国人的食物,学生需要为课堂展示撰写菜谱,研究食物的地域变化以及食物是如何随地域、人群、文化不同而变迁的。
此外,对于该课程的迟到、出席、课堂表现及晚交作业,Alvarez 教授还有非常详尽的规定。认为这门课程很容易的吃货可得重新考虑了。
(实习编译:陈佳利 审稿:刘洋)
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