10、11月份新一轮大型的国际教育展即将来临，笔者回顾分析了前三个季度出国留学的情况，发现新兴的瑞士酒店管理专业依然是学生和家长的热门首选。笔者本期将优先推荐一所在全球酒店行业及酒店管理教育界享有特殊的地位和声誉的酒店管理学校——瑞士恺撒里兹酒店管理大学。不同于其他的酒店学校，瑞士恺撒里兹酒店管理大学的名字跟“酒店业之王”恺撒·里兹(César Ritz)先生有着非同一般的渊源，同时也具有着自身最为优秀的独特魅力。
恺撒里兹大学——继承酒店帝王的理念
1986年，由里兹先生所创立的恺撒里兹家族基金会授权瑞士一所优秀的酒店管理学校将其名字定为Cesar Ritz恺撒里兹，向世界传授里兹先生的首创的特色服务战略和现代奢华酒店管理思想，发现并培养未来的行业专家和领导人才。这所学校正是今天享誉世界的瑞士传统酒店管理的典范——瑞士恺撒里兹酒店管理大学(www.ritzcn.com)。 如果说恺撒里兹酒店管理大学是世界酒店教育的领导者，那么是因为它站在帝王的肩膀上。
恺撒·里兹有着“现代酒店之父”、“酒店业界之王”以及“为帝王服务的酒店业人”等称誉。他所创建的Ritz Carlton丽思卡尔顿酒店堪称全球首屈一指的奢华酒店品牌。并因其的极度高贵奢华，而享有“全世界的屋顶”的美誉，其酒店服务理念“我们是为绅士和淑女服务的绅士与淑女”在业界被传为经典。Ritz Paris巴黎里兹酒店更被称为全欧洲最豪华神秘的酒店，威尔士亲王、瑞典、葡萄牙、西班牙的国王都曾经在这里入住和就餐。
在“酒店业之王”恺撒里兹先生的光环下，学校得以迅速发展。学校秉承了里兹先生关于酒店管理的理念与准则和服务战略，为来自世界各地有志于从事酒店、旅游、工商及餐饮管理的学生提供专业的酒店知识培训，以及职业发展规划和指导。每一位恺撒里兹的学生都会在新入学的第一天领到一本名为《CESAR RITZ LIFE AND WORK》的书，没错，这就是丽思卡尔顿酒店集团创始人恺撒·里兹先生的传记。
恺撒里兹大学——位于瑞士的小联合国
来到恺撒里兹酒店管理大学，会让人感觉置身联合国。因为这里有来自全球60多个国家的学生和教职工，是一所真正的国际化学校：学校的老师来自美国、德国、意大利、马来西亚以及挪威等地，并且拥有多年的酒店工作以及管理经验;学校的学生来自将近全球不同语言、文化背景的国家，学生在校期间，相互交流以及学习不同的文化，这对于将来投身同样国际化的酒店旅游业的学生来说，无疑是最好的经验以及背景。
恺撒里兹大学——我们是为世界冠军服务的优秀餐饮管理团队
恺撒里兹大学在2004雅典奥运、2005欧洲青年奥林匹克节、2006都灵冬季奥运、2008年北京奥运会，以及接下来2016年巴西奥运会均被选中代表瑞士官方运作和管理“瑞士主题餐厅”，向全世界展示瑞士恺撒里兹酒店管理大学真实优秀的一面。恺撒里兹非常荣幸有这样的殊荣，也相信这是恺撒里兹办学质量的最好证明，“Only the best go to the Olympics!”
恺撒里兹大学——培养的是未来的行业专家和领导人才
恺撒里兹酒店管理大学，不只是一所载誉于酒店及旅游管理行业的教育机构，更在餐饮企业及美食艺术管理教育方面有出色卓越的表现。大学结合领导力培训课程，让学生不仅可以掌握酒店旅游及餐饮行业的运作及管理方法，同时更培养了学生作为未来企业管理人才所必备的领导技巧和气质。
酒店及旅游管理课程：恺撒里兹大学的酒店及旅游管理课程主要学习“酒店业之王”恺撒里兹先生创立的特色服务战略以及奢华的酒店及旅游企业管理理念。除了秉承传统的欧洲酒店管理教学模式外,还引进美式管理知识,加深学生对现代企业管理的认识.这个完美组合使学生具备正确的技术与态度.使其在酒店及旅游业,乃至其他服务业的经理人职位中获得更杰出的表现。
餐饮企业与美食艺术管理课程：在当今的食品和饮料市场，餐饮管理需要了解的不再仅限于食品生产和服务的理论, 通过餐饮管理专业的学习，恺撒里兹大学学生将学会如何组织餐厅的概念，设计菜单并且开发食物和酒类的搭配。同时，课程强调大型活动食品供应管理,以及大型国际连锁餐饮企业的多门店管理、维护和开发。而通过欧洲顶级美食艺术管理课程的学习，学生不仅能领会到传统欧式菜系的烹饪精髓，更能学会从色、香、味方面对美食与美酒的品鉴，一项让学生受益一生的技能。
领导力培养课程：恺撒里兹酒店管理大学的领导力培训课程，为学生将来成为酒店职业经理人做好准备!这个课程计划里面包含的项目范围很广，其中大部分是贯穿在每位学生的日常课程学习活动中进行的，同时配合真实的项目管理，比如，学习分析瑞士一家滑雪场的市场情况，或者制作冰岛某家精品酒店的市场发展方案等等。
恺撒里兹大学——遍布全球的校友网络和职业机会
从2011年起，恺撒里兹酒店管理大学已经成为瑞士最大的酒店管理教育集团——SEG瑞士酒店管理教育集团(www.segcn.com)旗下的一员，与SEG其他四所享誉国际的酒店管理大学SHMS、HIM、IHTTI及CAA每年共同致力为全球酒店业培养了超过1,300名酒店管理专家和高级领导人才，2013年学生就业率高达97.7%。
学校每年举办的IRF国际人才招聘会，吸引了世界知名的超过60个五星级酒店集团、航空公司、主题乐园、奢侈品管理公司等来校参展，招聘学生。而学校每年组织的世界访问活动更是瑞士恺撒里兹酒店管理大学的一大特色：每年学校就业办公室负责人会带领恺撒里兹学生参观访问世界各地著名的五星级酒店，浅尝各地风土人情、深入了解各酒店文化、会见世界各地的酒店人、聆听各酒店的精彩演讲、参加各酒店的小型招聘会、与世界各地的人力资源总监面对面交流并参与世界各地的毕业生聚会。恺撒里兹大学的毕业生多从事大中型酒店、旅游度假村、房地产公司的管理或培训方面的工作。同时，也有担任连锁餐饮企业管理者，食品生产管理者以及餐厅拥有者等等。
如今，来自将近60个国家的恺撒里兹毕业生，活跃于世界不同的角落以及不同的行业。而中国这个充满无限商机却缺少专业人才的国家，更是闪耀着无数恺撒里兹的“新星”：北京雅高酒店集团、广州君悦大酒店、华南美国商会、北京欣适逸扬物业管理有限公司、上海半岛酒店、重庆富力凯悦酒店、上海君悦酒店、广州威斯汀酒店等。
恺撒里兹毕业校友查里，现任天津丽思卡尔顿酒店驻店经理，他说：“从恺撒里兹毕业后，我在丽思卡尔顿酒店开始追求我的职业发展，非常幸运得到了在不同地方担任管理培训生的工作机会，包括棕榈滩、玛丽安德尔湾、那不勒斯、以及比斯开湾等。2013年，我回到祖国成为了天津丽思卡尔顿酒店的驻店经理。我认为我们今天之所以能够站在这个岗位上，并不是因为选择了酒店，而是在校所学的专业态度、领导力和企业家精神，让我们无论置身哪个行业都无所畏惧。”
集专业的课程设置、国际化的教学环境、享誉世界的知名度和认可度、庞大的毕业生网络以及先进的教学理念于一身，这就是瑞士恺撒里兹酒店管理大学。
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